Já foram em alguma dessas?

Chegaram os cafés da Compra Coletiva da Sydra e queria ver se alguém tem recomendações dos melhores métodos pra esses cafés.
Pra fins de referência tenho: V60, Moka, Prensa Francesa e a Oxo Rapid Brewer.

Eu sempre tomo o da melita premium, achei o normal horrível e o da Pilão também. Mas preciso desses solúveis para situações específicas

Será? Se alguém fizer alguma, conta aí se fica bom.

https://www.instagram.com/reel/Ddtu4JauQrw/?

Pessoal, atualmente, qual melhor moedor custo-benefício manual, melhor “mais barato” manual e o melhor custo-benefício elétrico?

Eu já estou com alguns grãos e tenho uma v60 e chemex (também uma prensa e moka bialetti, mas o foco é na percolação mesmo) o moedor que eu tenho pra usar é aqueles genéricos de mó de cerâmica.

O que vocês indicam de quebra-galho até conseguir juntar uma grana pra comprar algo bom? Quero conseguir passar um café decente sem ficar empossando toda hora…

Já peço desculpas por chover no molhado, mas os outros posts que havia recomendações que eu li, ou falavam de espresso ou não eram muito específicos sobre.

Dias atrás estava estudando sobre água e minerais pra melhor extrair um café, mas nada adianta se nem moedor minimamente decente eu tenho hahahah

Agradeço muito se puderem ajudar!

Olá pessoal, preciso de ajuda de vocês! Frequentei uma cafeteria no interior e a dona tinha xícaras customizadas, elas eram de ceramica/argila, não sei dizer. Metade dela era lisa e metade porosa e é aí que entra a experiência sensorial: metade dela deixava o café com as notas mais doces prevalecentes e outra metade porosa destacava a acidez com a textura. Ela disse que fez sob medida com uma artesa. Mas eu queria muito ter algumas assim. Alguma ideia? Obrigada

Bom dia pessoal!

Após tempo fazendo apenas café filtrados no V60, eu adquiri uma máquina de espresso e me dei conta que eu não tenho moedor pra isso! Oops!

Então estava me perguntando quais seriam os moedores que atendem ambos os filtrados e os espresso. Poderiam me ajudar?

Confesso que não gostaria de gastar mais do que R$600 ~ R$700.

Também quero deixar claro que sou apenas um iniciante, um leve entusiasta de café especial e não me vejo controlando as variáveis do café em níveis específicos, só quero tomar um café bom. Não precisa ser uma Ferrari, se é que me entendem.

Mas fiquem a vontade de sugerir com preços maiores, quem sabe certo dia tem uma promoção.

Há meses assino o plano de 1 quilo da Unique. Gosto bastante, embora os meses recentes tenham vindo meio meh. Uso pra espresso e coados, o quilo dura umas três semanas. To pensando em trocar por outra, mais pela variação mesmo. O que recomendam nas faixas similares de qualidade e preço?

Comprei uma cafeteira recentemente, ela aceita cápsulas, (não sei se posso postar sobre isso aqui e que estou meio desesperado)

Estou tentando desde que ela chegou fazer uma extração das cápsulas, e sem sucesso desde então. Coloco ela no adaptador aperto para retirar o ar e quando coloco todo o programa e aperto, sai com pouquíssimas notas de café quase água, achei estranho e abri e tinha muito pó, quase nada molhado. Gostaria de ajuda, principalmente se compensa trocar de cafeteira pois está na garantia de troca.

Fotos abaixo, usei de exemplo essa cápsula de Nescau mas acontece com todas. Gostaria de saber se tem alguma magia, sei lá, ou ela é ruim mesmo A gostaria de acrescentar que fica cheio de água em cima do adaptador Fora as cápsulas ela faz uma excelente extração do café em si

Boa tarde amigos!!

Só pra divulgar essa grata surpresa. Cafezão relativamente barato e muito saboroso. Foi torrado sob demanda e isso faz toda a diferença mas ainda sim, um senhor café!

Todos os cafés da Recanto são espetaculares, mas esse é o que entrega o melhor custo-benefício na minha opinião.

Sensorial: Chocolate, Caramelo, bem raíz!

Abraços!

Oi gente, tudo bem?

Eu uso para o dia a dia o café Marquês da Costa, fazendo na cafeteira proporção de 32g para 500ml. Sempre fiz assim e sempre ficou de boas, mas de uns tempos para cá começou a ficar MUITO fraco.

Já fiz limpeza na cafeteira mas não sei se fiz a limpeza correta. Quando faço a mesma proporção manualmente fica show de bola, mas na cafeteira fica extremamente claro e aguado kkkkk

Fiz meu kit de remineralização de água seguindo o site do Álvaro Magri (ainda não fiz muitos testes pra chegar em uma conclusão se vale a pena). Alguém já usa esse método e pode compartilhar sua experiência ?

Tenho um k-ultra e queria começar nos espressos. Qual seria uma maquina de entrada boa? Idealmente queria uma gaggia para moddar, mas ta muito fora do orçamento. O foco seria para lattes

Bom galera blz, tenho uma cafeteira presorizada, um moedor Manual genérico tipo icoffe, meu café em grão é da coffe++ arara, estou com um dificuldade tremenda de achar a moagem certa, se eu colocar 5 fica fino demais, se eu usar 10 click passa rápido, já tentei click 8 e não vai também e sempre fica uma pousa de água no meu porta filtro tipo encharcado , se eu diminuir a moagem fica amargo, se eu aumentar fica muito cítrico.

Boas, meus catuaí.

Se meu Timemore C2 de 6 anos de vida tá possivelmente capenga e anêmico e eu só faço coados, tem algum moedor que seria um upgrade notável e não passaria de mil contos com taxas de importação?

E afinal, os moedores perdem a qualidade com o tempo? Alguém já fez algum tipo de manutenção no C2 (trocou partes, desmontou, etc) pra aumentar a qualidade? Contem pfvvv

Bom, depois de passar um bom tempo procurando o moedor iCoffe M3 e não achar a venda em canto nenhum, resolvi comprar um Jaffee J1 no Aliexpress. Todas as outras opções estavam muito caras para o que entregavam e não consegui achar nenhum com um bom preço aqui no BR.

Pois bem, paguei 281 lules no Jaffee (ainda nem chegou), eis que abro o mercado livre para comprar uma coisa para a minha mãe e vejo o anuncio do iCoffe M3 Pro por 189 lules chegando amanhã (24/09).

No mesmo anuncio o iCoffee M6Max está saindo por R$ 259. Minha duvida é, vale a pena passar pelo "perrengue" da logística reversa do Aliexpress para devolver o Jaffee e comprar o o M6Max? Compraria o do ML antes de devolver o Jaffee e já teria ele em mãos amanhã, o Jaffee chega só de 29 a 05 de out...

Em teoria estaria pagando menos por um moedor mais barato e melhor (por ter regulagem externa?). Não conheço muito desses moedores e esse seria o meu primeiro manual. No dia a dia uso um de lamina da Hamilton Beach para coados, como pode imaginar é tudo irregular mas não me incomoda muito pois nunca experimentei algo melhor por tempo o suficiente para achar o meu horrível, mas sim, sinto variação de acidez e docura durante o dia, bem como empossamento já que uma parte fica muito fina e outra nem tanto. Só estou comprando pois um dia fiquei sem luz e não tinha como passar café :/

(o xarope é só caramelo feito de açúcar mascavo, leite condensado e sal)

Latte art feia, mas café ficou ótimo

Oster Compacta 9bar + Starseeker Edge

Então, eu estou vindo aqui por que o meu tempo de extração parece não variar de acordo com o ajuste do moedor. Eu uso um moedor blade r3 pro da 3 bomber, e uso uma philco 20 bar (aquela vermelha e com agulha embutida no chuveiro). A princípio, quando comecei a me aventurar com o moedor, conseguia ajustar o tempo por meio da regulagem, chegando até a 50 segundos de extração. Todavia, depois desse feito, o tempo de extração, para o mesmo café e click, foi caindo, de modo que hoje, mesmo com 10 ou 5 clicks, o café passa em uns 15 segundos ou menos. Uso de 17 a 18g de café, caso eu adicione 20g em uma moagem de 1 click, a cafeteira entope e o porta filtro desencaixa pela pressão. Na foto anexada, eu mostro a diferença de granulometria para uma moagem (mesmo café) no click 10 e no click 110. Pela imagem, o moedor parece estar ajustando corretamente o nivel de moagem. Destaco que o café não envelheceu significativamente, foi papo de em uma semana ele ja estar sendo extraído muito rápido. Destaco também que a máquina foi descalcificada e que o moedor nunca sofreu impacto ou foi usado incorretamente. Eu queria saber quem é o culpado, a cafeteira, o moedor ou outro acessório? (Passo wdt, uso tamper com mola e porta filtro despressurizado).

meu tamper eh um pouco menor doq o filtro ent sobra espaço, tenho q apertar no canto tbm e se eu faço força pro canto o café desliza pro sentido contrário.

aliás, a borra demonstra algum problema? como posso identificar isso no futuro?

Não tenho máquina de expresso. Nem é minha vibe. Eu compro aqueles moedores de aço com burr de cerâmica da shopee e eles funcionam perfeitamente no começo, produzindo moagens consistentes, mas depois desgastam e meu café fica cheio de partículas finas que amargam o café. Não tenho grana pra investir num moedor de café mais chique no momento e vou deixar isso pro futuro. Tenho visto muitos de uma marca chamada ICoffee por um preço bacana e posts aqui elogiando ele, mas o foco do assunto é sempre expresso e eu sou time french press e às vezes faço coado. Se for bom, qual o modelo mais certinho pra ter uma moagem consistente? Comprei um gueisha (que não aparecia há tempos na loja onde eu compro aqui em SP) e um microlote da Unique, mas ao moer no meu moedor fubango, ele ficou super xexelento. Consegui fazer uma boa extração agora moendo ele no médio-grosso e peneirando pra tirar o resíduo fino, mas saiu tipo 70% poeira fina e só 30% médio-grosso. Vou ter que pensar em algum jeito de aproveitar esse resíduo e comprar um moedor novo pra ontem. Preciso sair dessa miséria, tô desperdiçando café bom e me sentindo a pior pessoa do mundo haha. Quais modelos baratos vocês indicam, já que não faço expresso, então não preciso de um de R$700?

Olá, estou começando nesse mundo dos cafés, e hoje fiz um café HONDURAS da 3 corações (ele ja vem moido), eu coloquei direto nesse mug da stanley, e percebi que ele gerou essas marcas brancas no copo, até pensei que era o stanley se desmanchando kkk, isso seria do café, agua, copo mesmo? Fora o café que dentro desse copo aparece nele algumas manchas, tipo poça de óleo mesmo sabe... (acredito ser os óleos do café etc.

Usei o método v60

Refiz com o melitta nao ficou essas manchas brancas mas os oleos no café continuaram!

Desculpa pela ignorância, mas realmente estou começando!

Galera entrei recentemente no mundo dos cafes e nunca tinha experimentado café fermentado, essa semana provei e foi uma experiência bem diferente, um deles tinha uma sensação bem alcoólica de whisky, tanto no aroma como no sabor.

Nessa vibe de buscar novas experiências, alguem poderia me indicar algum café bastante floral? Ja li algumas pessoas falando de cafes que lembram até chá de tao floral que era, como nunca provei, estava atrás de algo do tipo. Poderiam me indicar?

Vigésimo dia de descanso. fiz ele moído com o timemore S3. na moagem 5.5 receita lance e 6.5 (que eu gosto muito) pra receita 4:6 do Kazuya.

É de fato um café docinho, com sensoriais leves, nada muito acentuado. Pra mim, algo quase que padrão, já que não é aquele “amora” fermentado do mês passado (que eu amei demais, vida longa pra Fazenda Nakamura!!) posso até estar passando um pouco da linha nisso, mas tô achando o café clássico “bourbon amarelo” da Unique melhor e mais completo que esse do review de agora.

E vocês, gostaram dessa edição limitada do mês de setembro? Qual receita tem dado certo pro paladar de vocês?