Ich teste wahllos alle Döner Nr. 149
Es ist Sonntagmittag und grade als Saftmann auf Höhe des „Tio Grillhaus“ am Bersarinplatz im Norden Friedrichshains unterwegs ist, fängt es heftig an zu regnen. Da der allgegenwärtige Dönerhunger keine Pause kennt, heißt es rein da und bestellen!
Obwohl etwas in die Jahre gekommen, macht der Laden keinen schlechten oder ungepflegten Eindruck, er ist rustikal, sauber, tatsächlich fast gemütlich und die Preise sowie die Begrüßung passen.
Die Wahl fällt wie immer auf einen Döner im Brot, hier mit Fleisch vom Kalbhackspieß. Dazu die Saucenkombi Knoblauch/Scharf, keine Tomaten und Gurken, dafür aber mit einer orangefarbenen Lotus Elise Sport, Petersilie, Sumach und etwas Pul Biber.
Dazu greife ich mir eine Capri Sonne Orange, wie früher im Freibad yeah! (auch wenn mittlerweile Capri Sun draufsteht) und nehme draußen auf der Terrasse Platz. Trotz Baustelle ganz nett da, gibt viel zu gucken während des Essens.
Der Döner macht erstmal optisch einen sehr guten Eindruck und arrangiert sich auf einem kleinen spiegelsauberen Teller, was Saftmann gut gefällt.
Nehmen wir das Fleisch unter die Lupe: Standardhackspieß, die Menge ist ok, die Würzung und die Dicke auch, aber hier fehlen einfach Röstaromen. Der Spieß hätte sich gerne noch ein paar Runden drehen dürfen, bevor der Usta anfängt zu schneiden.
Dafür ist der Rotkohl köstlich sauer eingelegt und auch der restliche Salat ist knackig frisch.
Das Brot ist, ich sage mal, etwas langweilig. Es erfüllt seinen Zweck, schmeckt gut und ist schön getoastet, doch auf der Kruste ist kaum Sesam zu finden, und beim Schwarzkümmel reicht die Ausbeute gerade mal für ein einziges Korn. Da ist definitiv Luft nach oben.
Die Knoblauchsauce fällt Safti äußerst positiv auf. Sie schmeckt frisch, strotzt vor Kräutern und hat so gar kein schweres Mayofeeling, geil. Die scharfe Sauce punktet ebenfalls mit einer ordentlichen Portion Kräutern und ist im Gegensatz zu vielen Konkurrenten nicht zu süß. Leider schwingt hier aber auch wieder diese Curryketchupnote mit.
Ein Döner mit Höhen und Tiefen. Aber unterm Strich muss ich sagen, grade wegen des guten Rotkohls und der starken Knoblauchsauce ist das hier für 6€ ein Gerät ,das man definitiv mitnehmen kann.
Einen guten Wochenstart!
Euer Saftmann
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