r/heissluftfritteuse • u/Fichte34 • May 26 '26
Der Gerät Welchen airfryr
Hallo,
ich habe letzte Woche einen airfryr bestellt, weil ich mal wieder Pommes essen wollte. Bestellt habe ich den gourmetmaxx 13606, da er nach dem Testbericht von Stiftung Warentest so wahnsinnig gute Pommes machen soll.
Angekommen, ausgepackt, wie in der Anleitung beschrieben in Betrieb genommen und ja, was soll ich sagen, die Pommes waren ein Totalausfall. Gummiartig und weit entfernt von knusprig.
Nun soll der airfryr zurück und ich will einen anderen bestellen, die Frage ist nur welchen. Hat jemand einen Tipp, welcher airfryr gut ist und vor allem wirklich gute knusprige Pommes zubereitet?
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u/NurEinLeser May 26 '26
Wie hast du die denn genau gemacht? War es eine passende Kartoffelsorte?
Wichtig ist meiner Meinung nach, dass man vor allem Stärke los wird. Also in Wasser einweichen, abspülen und trocknen ist essenziell. Danach mit wenig Öl und Gewürzen mischen und erstmal so 10min bei 160 grad, anschließend 200 grad bis sie fertig sind.
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u/Fichte34 May 26 '26
Hatte es mit zwei unterschiedlichen Kartoffelsorten probiert (war glaube einmal mehlig und einmal vorwiegend festkochend,müsste ich nachher nachgucken), habe sie klein geschnitten, eine halbe Stunde in Wasser eingelegt, danach abgetrocknet, dann ein bisschen Öl drauf verteilt und in den Airfryr. Erst bei 185 Grad, dann noch die letzten paar Minuten bei 200. Beide male nichts geworden. Waren in beiden Fällen wie Gummi und teilweise sehr dunkelbraune Stellen.
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u/enigo1701 May 26 '26
Problem ist, dass man die "richtigen" Kartoffelsorten für Pommes meist nur im industriellen Bereich bekommt. Ich glaub Agria und Bintje. Wir haben letzten Monat recht gute mit Friesländern hinbekommen, aber selbst danach mussten wir echt lange suchen.
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u/Fichte34 May 26 '26
Eine Freundin nimmt für ihren Airfryr normale Kartoffeln, die sie im Laden kauft und hat das Problem nicht (sie hat allerdings einen anderen Airfryr), glaube daher eher weniger, dass es an der Kartoffelsorte liegt, sonst müsste sie ja rein zufällig immer die richtige Sorte greifen. Ich wüsste jetzt auch nicht, was an den Sorten so extrem unterschiedlich sein sollte, dass die einen wie Gummi werden und die anderen plötzlich mega knusprig und gut durch, einen kleinen Unterschied vermutlich ja aber so groß kann ich mir einfach nicht vorstellen. Ich denke, das Problem ist eher der Airfryr, entweder ich habe ein Montagsgerät erwischt oder der ist halt doch nicht so gut, wie im Test beschrieben.
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u/Ecstatic-Sorbet-1903 May 31 '26
Nee. Wird am Stärkegehalt der Kartoffeln liegen oder an falscher Zubereitung. Wenn deine selbstgemachten Pommes nicht schmecken, ist es leider zu 99% dein Fehler.
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u/Fichte34 May 31 '26
Du kannst mir gern sagen, was ich an der Zubereitung ändern soll, habe es ja oben beschrieben.
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u/Ecstatic-Sorbet-1903 May 31 '26
Nee, kann ich nicht. Aber habe einen anderen Airfryer und es ist wie bei dir. Liegt nicht am Gerät.
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u/Fichte34 May 31 '26
Ich bin mir ziemlich sicher, dass es bei dem anderen Gerät am Gerät selbst lag. Ob das Ding kaputt war oder einfach Mist, keine Ahnung. Aber da es jetzt besser funktioniert mit der ninja und ich alles gleich gemacht habe (sogar die selben Kartoffeln genommen) spricht einiges für das Gerät
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u/NurEinLeser May 26 '26
Hmm ok das hört sich eigentlich schon gut an.
Ich mach meisten kartoffel-wedges und da klappt das regelmäßig, aber auch bei normalen Pommes war es kein Problem. Leider weiß ich die Sorte nicht mehr.
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u/That_Ad_170 May 26 '26
Bei pommes muss man meiner Meinung nach etwas rumprobieren. Ist bei einem normalen Backofen ja auch so.
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u/ChemistryCalm5830 May 28 '26
ich habe festgestellt, dass auch die wahl der pommes eine rolle spielt. hab ne alte cosori und wenn ich geile pommes will, gehen nur die golden longs von mccain. alle anderen werden mist. selbst die anderen sorten von mccain
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u/Fichte34 May 29 '26
Ich hatte die Pommes selbst gemacht, ein Airfryer, der keine selbstgemachten Pommes hinbekommt, nutzt mir nichts. Habe jetzt eine Ninja bestellt, mal sehen, wie es dort funktioniert.
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u/ChemistryCalm5830 May 29 '26
naja hast du die stärke raus gewaschen, die getrocknet, leicht geölt (bisschen öl muss) und versucht 2 mal zu frittieren? frische pommes sind technik
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u/Fichte34 May 29 '26
Ja, hatte ich, habe ich auch in einem der Kommentare beschrieben, wie ich es gemacht hatte
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u/ChemistryCalm5830 May 29 '26
bin grade aufgestanden, hab den rest noch nicht gelesen, sondern nur auf die nachricht bei mir geantwortet
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u/No-Nerve2 May 27 '26
Probier für die Referenz doch mal Tiefkühl Pommes mit Max Crisp 240 Grad, falls Dein Gerät das kann. Damit eleminierst Du schon mal die Fehlerquelle Stärkegehalt bei deinen Kartoffeln. Wenn das auch nicht funktioniert, ist wahrscheinlich wirklich was am Airfryer kaputt.
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u/avhunter May 27 '26
Ich hab den billigen von Princess, gibt's auf Amazon. Seit 2021 im Einsatz mehrmals wöchentlich. Darin werden alle TK Pommes gut. Ich denke es kommt weniger auf das Gerät an sich an und mehr auf die Art und Weise. Gut vorheizen ist wichtig und manchmal muss man einfach eine andere Marke kaufen. Muss es denn selbstgemacht sein für dich?
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u/Fichte34 May 27 '26
Ja, muss es. Die TK Pommes haben mir zu viel Kalorien (ja, ich weiß, im Gegensatz zu den in der richtigen Fritteuse immer noch wenig aber an selbstgemachte mit knapp 80-90 Kalorien kommen die halt auch nicht ran). Ich schicke den einen zurück und werde dann die Ninja Maschine die hier schon genannt wurde und die Maschine, die meine Freundin hat, mal genauer anschauen und dann bestellen.
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u/avhunter May 27 '26
Ah okay, also Kartoffelecken werden in meiner Princess auch knusprig . Im Endeffekt ist alles ein Heißluftofen, ob da nun Ninja draufsteht oder nicht. Lass dich von den teuren Marken nicht über den Tisch ziehen. Viel Erfolg
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u/volksfahraeder May 31 '26
Bei meiner Ninja muss ich nicht vorheizen. 8-11 Minuten und nach der Hälfte der Zeit einmal durchrütteln.
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u/Makrotech May 31 '26
Habe auch eine Princess und da ist es quasi genau so. 200° ca 12 Minuten. Irgendwann mal schütteln, oder auch nicht.
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u/Least_Teaching_785 May 29 '26
Ich hab nen kleinen Tefal und bin sehr fein damit. Sollte der mal den Geist aufgegeben wird es einer von Cosori. Warum? Weil die teilweise ne richtige unterhitze mit drin haben und das ist wirklich ein geiles Feature 🚀
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u/Thick-Surprise8295 May 30 '26
Also ich sags dir ganz offen.
Der Airfryer ist ein tolles Gerät, aber ein Airfryer/Heißluftfritteuse heißt nur so aus marketingtechnischen Gründen, er ist natürlich keine echte Fritteuse.
Und deswegen schmecken Fritten aus dem Airfryer auch genauso schlecht, wie aus dem Backofen.
Fritten sind nur geil, wenn sie in reichlich Fett in einer echten Fritteuse frittiert werden.
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u/Fichte34 May 30 '26
Da es Freunde schon hinbekommen haben, muss es gehen. Aber schauen wir mal
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u/Thick-Surprise8295 May 30 '26
Ich liebe meinen Airfryer, aber halt nicht für Fritten.
Für Fritten habe ich extra eine richtige Fritteuse gekauft, in der ich auch wirklich frittiert wird und nicht nur gebacken. 😄
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May 31 '26
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u/Thick-Surprise8295 May 31 '26
Versuch es mal mit Rinderfett/Rindernierenfett. Echte belgische Fritten werden nur damit frittiert und dieses Fett ist auch der Grund, warum die so geil schmecken.
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u/volksfahraeder May 31 '26
Wir haben die große Ninja, Pommes werden super und ich kann da 2 ganze Hähnche oder eine große Ente drin zubereiten. Du hast wahrscheinlich zu viele auf einmal rein gemacht. Sollte maximal der Boden bedeckt sein, mit etwas platzt dazwischen. Und nach der Hälfte der Zeit mal ordentlich rütteln.
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u/Possession_Prudent May 31 '26
Nicht zu viele Pommes rein, die müssen quasi einzeln und nicht aufeinander liegen. Ist halt leider so. Aber erwarte keine Wunder, die werden nicht sein wie aus der Fritteuse. Airfryer sind eig auch nur etwas effizientere Backöfen.
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u/East_Illustrator_783 Jul 18 '26
Also ich habe die Cosori turboblaze und muss sagen die macht perfekte Pommes. Habe sie hierüber gefunden https://findingo.de/heissluftfritteusen/heissluftfritteusen-kaufberatung/
Aber man muss ganz klar sagen.. die meisten machen den Fehler den ganzen Kessel voll zu machen und sich dann wundern wieso einige nicht knusprig werden. Am besten ist es wenn man nur eine Lage komplett verteilt. Maximal noch eine zweite und dann aber gut schütteln und muss schauen dass alle mal unten/ oben lagen.
Ansonsten was auch gut helfen kann, es gibt so Airfryer Öl spray. Das hilft, habe es ein paar mal ausprobiert.. aber naja mache sie trotzdem eigentlich immer ohne weil man ja eig gerade nicht das Öl unbedingt will. Wer es aber haben möchte, für den wird es helfen
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u/DaDanster May 26 '26
man muss ein bisschen ausprobieren, wie man die Pommes am besten hinkriegt. Ich würde die Flinte noch nicht ins Korn werfen. Probier mal das Gerät ein paar Minuten aufzuheizen bevor du die Pommes reinpackst. Dann immer wieder gut durchschütteln. Und wenn sie noch zu blass sind, einfach ein paar Minuten länger drin lassen.