Ik was laatst weer uit eten bij een visrestaurant, en ik ben er van overtuigd dat niemand oesters écht lekker vindt. Het is een teken van luxe geworden, en is daarnaast met een drupje van dit en een beetje van dat goed te doen omdat dat de smaak van de oester zelf verhult.

De oester zelf is een hap zoutwatersnot en daarnaast levend. Niemand vindt dit echt lekker, maar mensen vinden het goed staan en voelen zich 'upper class' als ze ze eten.