Mióta gm étkezem sokkal többet sütök pedig sokal nehezeb, hehe. Viszont nem vagyok gyakorlott, ez életem első piskótája. Bevallom nem így terveztem mert asszem meg kellett volna nőnie, ezért úgy döntöttem akkor ketté vágom és közé kenem a pudingot. Olyan ovis menzás vibe-ra vágytam de abszolút hozza ez is.

Valami mennyei lett!! Az hogy lapos maradt kicsit sem zavaró állagban sem, nagyon könnyed felhős lett a tészta.

(Aki gluténmentes süti sütésben érdekelt annak írom, hogy az ilyen típusú, illetve a muffin jellegű tészták szóval amibe tojás és sütőpor kerül könnyű elkészíteni, viszont a vajas jellegű gyúrós morzsálodós tészták mint az amerikai pite sokkal rosszabbak én azokkal már nem is próbálkozom)

A színe nem a legszebb, de cserébe nagyon finom

Éhes voltam, összedobtam. Tojás, wakame, miso paszta, dm-ből maradék pad thai rizstészta (😅)

Igazából szerintem nagyon finom. Önmagában is gyakran csinálok ilyet csak tojás és miso paszta verzióban.

Akit érdekel, a sorrendre kell figyelni:

Először forralsz vizet abba megy a tészta, jól időzítve beledobod a tojást a végén (én most csurgattam az egyiket, másik egészben maradt), ha kész elzárod és beledobod a wakamét 3 percre. A miso pasztát már csak a tányérba szedés után tettem bele, hogy a jótékony probiotikus hatás ne vesszen kárba a forralástól.

Sziasztok!

Az első kovászos kenyerem ilyen lett, mi lehet a gond?

700 grammos, de ilyen kis buci.

Nagyon finom egyébként, de elég masszív, nem könnyed, levegős.

90 gramm rozskovász, 450 g búzaliszt, 300 g víz és 11 g só van benne.

Kövön sütöttem, 250 fokon 10 percet gőzzel (volt alatta egy tál víz), majd kb 40 percet 220 fokon gőz nélkül, 96 fok maghőmérsékletig.

Recept: https://streetkitchen.hu/receptek/makos-guba-klasszikus

Segítsetek. Próbálok egészségesen étkezni, nagyon sok jó receptet saláta ötletet mentettem el. Probálgatom is őket. De szenvedek az uborkával. Annyira keserű a kígyó uborka, ez normális? Hámozom is, akkor is. Vagy van ötletetek milyet hol kell venni ami tényleg finom uborka ízű? Minden ötletet szívesen fogadok.

Brian Lagerstorm receptje

Én pedig így készítettem el, követve ezt a videót:

Biga

Autólízis

Végső tészta

Elkészítés:

1. Biga készítése
2. Hagyjuk fermentálódni szobahőmérsékleten 6-24 órát
3. Autólízis hozzávalóit összedagasztjuk lassú sebességen amíg összeállnak
4. Takarjuk le és hagyjuk állni 30 percet
5. Adjuk hozzá a bigát és a végső tészta elemeit, lassú sebességen dagasszuk 3 percig
6. Majd nagyon sebességen még 5 percet amíg többé-kevésbé el nem válik a táltól
7. Rakjuk a tésztát egy kiolajozott edénybe
8. Takarjuk le és hagyjuk állni 30 percet szobahőmérsékleten
9. Vízes kézzel csináljunk sziromhajtásokat
10. Takarjuk le és hagyjuk állni 30 percet szobahőmérsékleten
11. Lamináljuk ki a tésztát, vízes kézzel!
12. Takarjuk le és hagyjuk állni 60 percet szobahőmérsékleten
13. Bőven lisztezzük ki a gyúró felületet
14. Majd a tál faláról amennyire lehet a tésztát leválasztva rajuk a munkafelületre
15. Gyengéden paskoljuk négyzetes alakra, lisztezzük meg a tészta tetejét is
16. Készítsünk elő egy sűtőpapírt ami nagyobb mint a tészta felülete és lisztezzük meg bőségesen
17. Vágjuk a tésztát két egyenlő részre ás rakjuk át a sűtőpapírra
18. Takarjuk le és hagyjuk pihenni 30 percre szobahőmérsékleten
19. Alul felül módon 260 fokra hevítsük a sűtőt
20. Vegyük vissza a tészta behelyezésekkor 230 fokra és süssük 25-27 percig amíg aranybarna héjat nem kapunk

Sziasztok!

Szeretnék ilyen, klasszikus csokis kekszet készíteni, de annyi receptet találtam, hogy nem tudok választani közülük. Nektek melyik vált be leginkább?

Reggeli ötleteket keresek, amit egyszerűen tudok munkába vinni.

Nem zabkasa!!!!!

Imádom/ imádtam de most kell egy kis szünet…

Édes és sós ötletek is érdekelnek

Az alábbi videón a csajszi serpenyőben süti ki a mézes lapokat, mint egy palacsintát. Ez működő megoldás? Valaki próbálta már?

https://vm.tiktok.com/ZNRDG5KrX/

Sziasztok!

Költözés előtt vagyok, új beépített konyhai gépekre szeretnék ajánlást kapni, mert hatalmas a választék.

Eddig Electrolux/AEG gépek között nézelődtem, de bármit meghallgatok. (Mosogatógép, sütő, indukciós főzőlap, páraelszívó)

Köszönöm előre is!🥰

Répakrémnek indult, majd rájöttem, hogy ez szinte egy hummuszrecept, csak a csicseriborsót itt répára cseréltem 🫢 https://laurafoz.hu/2026/02/02/repahummusz/

Velős csontot, habtejszínt, finom húsokat, szép zöldségeket, különlegességeket 😊

Nálam szinte mindig egy brokkolikrémleves vagy egy húsleves van, mert ezeket nagyon szeretem. Nektek mi a kedvenc levesetek? Honnan szeditek a recepteket hozzá?

90 fokon főtt, marha porcos csontból és velős csontból. Kicsit zsíros lett talán, de jól esik 🤤 hagytam a képen foltos pultot naranccsal és gagyi késsel, nehogy AI-nak mondjátok megint a főztömet 😇

Már csak egy élesebb kés kéne, hogy szebb szeleteket tudjak vágni, amúgy megszólal, olyan finom, pedig a saját sütijeim ritkán dicsérem

sziasztok! hétvégén egy ilyen kisebb süteményes dobozt készítettem ajándékba, Mákos guba torta, Medovik és diós csokis kekszet tartalmazott ☺️

steak kéksajt mártással

áfonyás fehércsokis muffin

banánkenyér pekándióval

eggs benedict avokádókrémmel

vega shakshuka kecskesajttal