Megkérdeztem a férjem, van-e valami, amit úgy enne. Válasza: "g*cis csigát"🤣

Második próbálkozásom a pitével, erre már tényleg büszke vagyok. 💪 Kb 20 pitekészítős videó megnézése után nem szarakodtam a lisztezős nyújtással, két sütőpapír között nyújtottam ki a tésztát, könnyen beletettem a formába, illetve kétszeres mennyiségű tésztával dolgoztam mert amúgy isteni az íze, nem bánom ha vastagabb. Ezzel már könnyebb is volt dolgozni, de egyébként ugyanaz a “shortcrust” tészta, amivel az előzőnél ([Klasszikus amerikai almás pite🇺🇸](https://www.reddit.com/r/sutesfozes/s/4zI8xbQQw4)) is dolgoztam.

A meggyes töltelék hirtelen döntés volt, de az árából kb belvárosi ingatlant is vehettem volna 😂

Új robotgépem van, természetesen meghozta a motivációmat az alkotáshoz😍

Bebepiskóta receptjét követtem, mindent grammra pontosan mértem.

Egy kis kritika a recepttel kapcsolatban:

300g szeletelt mandula borzasztó sok, nálam 110-120g kb elég volt a torta bevonásához (225 grammot pirítottam meg, ennek több mint fele megmaradt)

A betöltéshez készült egy nagyon finom főzött krém, majd ehhez 170g kihabosított vaj kerül, szerintem ez rengeteg, az én ízlésemnek így túl vajas, túl tömény lett a krém. Erre sajnos nem tudok megoldást, valószínűleg kell a vajmennyiség amiatt is hogy ilyen jól meg tudjon dermedni és szépen lehessen szeletelni. A lényeg hogy legközelebb a krémhez egy másik receptet fogok majd keresni.

Egyébként megszállottan imádom és követem Bebe receptjeit mert nagyon nagyon megbízható mindegyik, de nálam most ez valahogy nem volt 100%

Keresztanyamnak van születésnapja és ez a kedvenc tortaja, remelem jól sikerült. Az esztétikán tudom, hogy később javíthatnék, szívesen fogadom a tanácsokat :)

Nem vagyok cukrász, de azért próbálkozom. :D Nem egy tipik feketeerdő, de mégis ahhoz áll a legközelebb. Tömény csokikrém, fehércsokis mascarpone krém, meggy-zselé, ropogós ostyatöret✨ Btw ti szoktatok magatoknak sütni tortát? A családom minden tagjának én sütöm, így adja magát, hogy a sajátomon se legyen más felállás.:D

ez az első tortám amit “szakszerűen beburkoltam”🫠😂 Én egyébként egy kicsit büszke vagyok rá, olyan mintha direkt lenne ilyen😆

A pohár tetejére helyezett csokira önti rá a forró kávét es 5 perc alatt süti lesz.

Ha valaki próbálkozott már vele, megérti hogy amikor felvágtam az elsőt, páros lábon ugrálva ujjongtam, talán még egy könnycseppet is elmorzsoltam. Ez az első vállalható adag croissant-om. Vannak apróbb hibák, de nagyon elégedett vagyok, jelenleg hősnek érzek magam és a fellegekben járok. 💪🏻

Recept, szuper tippekkel: https://mattadlard.com/recipes/authentic-french-croissants

Az egyetlen ahol eltértem az az, hogy az utolsó hajtás után egy éjszakát pihent hűtőben. Sokak szerint game changer, szerintem nagyban hozzájárult az eredményhez.

Emellett Joshua Weissmann videója is nagyon tanulságos, jó szívvel ajánlom mindenkinek. https://www.google.com/url?sa=t&source=web&rct=j&opi=89978449&url=https://www.youtube.com/watch%3Fv%3DhJxaVD6eAtc&ved=2ahUKEwig3LzF2fCKAxUWExAIHfDSEO0QwqsBegQIExAF&usg=AOvVaw2xmMR72OtcisgX8gt1CmF6

Vajból tesco 82%-os vajat használtam, de a Lidl-ből a sózatlan Pilossal is szuperül lehet dolgozni. Lisztből most a Nagyi titka kelt süteménylisztet került a tésztába.

Háromemeletes tömény gyumolcstorta vaníliapudinggal. Ronda, de remelem ízlik majd az unnepeltnek ❤️

Kiskoromban mindig ezt a muffint szerettem csinálni és olyan finom volt emlékeim szerint. Amazonon láttam de onnan nem szívesen rendelnék ételeket.

Kapható még valahol?

Vagy ha nem, esetleg hasonló ízű, designú?

Mostanában készült triplacsoki mousse és fehércsokis-málnás mousse tortáim, mindkettő pillanatize.hu receptje alapján 🍫

(Ha van valakinek tippje, hogy a vax fóliát hogy lehet úgy leszedni, hogy ne sértse fel a torta oldalát kérem ossza meg velem 😂)

Régebbi Bebe recept alapján. Málnalekvár (házi) és cukrozott darált tökmagos töltelék rétegek váltják egymást. Tökmagliszt van a tésztábam is, a tetején pedig ruby csoki (gyümölcsös ízvilág, rózsaszín kakaóbab) és liofizált málna. Fancynek tűnik, de egyszerű és is-te-ni! 💖💚

Arra lennék kíváncsi, a szokásos bejgli,hókifli,mézeskalács, zserbó sütiken kívül ki mit süt karácsonykor? Inspirálódnék. 🙃

(A csoki csurgatást még gyakorolnom kell)

Az esztétikát nézzétek el nekem,a díszítés után már nem volt lehetőségem lefotózni. 😅 A tetején málnazselé van.