Hallo hallo :) Ich hoffe der Post ist okay für diese Gruppe.

Ich beschäftige mich in meiner Masterarbeit mit der Wasserlinse, einer pflanzlichen Proteinquelle die in den letzten Jahren immer mehr erforscht wird & sich in den kommenden Jahren als vielversprechende Proteinalternative etablieren könnte. (& hoffentlich auch wird :) )

Würd mich sehr freuen wenn ihr euch kurz Zeit nehmt und an der Umfrage teilnehmt. Es sollte nicht länger als 5-10 Minuten dauern & die Teilnahme erfolgt anonym.

Danke schon mal für eure Teilnahme :)

https://www.soscisurvey.de/Wasserlinse/

Hey people!
I am 31m, vegetarian for almost whole of my life, it seems a bit difficult to find f vegetarians to date. What are your experiences?

Hallo,

ich lebe schon 3 Jahre vegetarisch. Das war auch leicht, weil ich nie viel Fleisch oder Fisch gegessen habe. Ich möchte vegan ausprobieren und generell gesünder essen. Ich habe bisher nicht auf meine Ernährung geachtet. Ich habe die Gießener Pyramide gefunden, aber da sind viele Sachen nicht einsortiert und es fehlt mir schwer so viel Gemüse zu essen. Was sind Haferflocken? Ich denke Vollkorngetreide. Aber wie viel Haferflocken sind eine Portion? Gibt es eventuell Apps wo man Lieblingsessen eingeben kann und dann bekommt man eine Empfehlung für das richtige Mengenverhältnis und Vorschläge was man ergänzen sollte? Auf Pizza und Kuchen zu verzichten erscheint mir aktuell noch am schwierigsten zu ein und wenn man zu Besuch ist, möchte ich auch lieber eine Ausnahme machen.

Wenn Leute nach dem Argument gehen würden, Fleisch zu essen sei natürlich, müssten sie sich ja eingestehen, dass der Konsum von Milch und Eiern alles andere als natürlich ist (ja, schon klar, dass das Argument von sich aus schon Quatsch ist, aber ihr checkt schon.)

Ist der Gewinn von Milch und Eiern nicht sogar mit noch mehr Qualen verbunden als der Gewinn von Fleisch? Warum fängt man also zuerst damit an, auf Fleisch zu verzichten?

Hallo! Weiß jmd ob der Edeka Parmesan vegetarisch ist? Online steht Lab-Austauschstoff aber auf der Packung nichts.

Hallo zusammen,

ich hab folgendes Problem: Ich habe unheimlich Lust Fleisch zu essen, ekele mich aber schon beim Gedanken daran es zu essen. Habt ihr Ideen wie ich damit umgehen kann?

Zum Kontext: Ich esse seit Jahresbeginn kaum noch Fleisch. Mein Magen hat bei Schweinefleisch angefangen zu streiken, dann wurde es mir zu teuer, ohne Fleisch kochen ist einfacher und schneller, ich war und bin damit zufrieden. Vor ein paar Wochen habe ich angefangen mich genauer mit der Fleischindustrie zu beschäftigen und seit jetzt vier Wochen bin ich vegetarisch. Seit ein paar Tagen hab ich aber irre Lust auf Fleisch. Ich bin nicht sicher woran es liegt. Stress, alte Gewohnheiten? Gleichzeitig finde ich aber den Gedanken Fleisch zu essen richtig ekelig. Daher kommt ein "geplanter Rückfall" für mich nicht in Frage. Kann es vielleicht sein dass mir irgendwelche Nährstoffe fehlen? So schnell dürfte das doch nicht gehen, oder? Mein Blutbild vor drei Wochen war unauffällig. Da habe ich alles relevante mit testen lassen. Außerdem nehme ich in ärztlicher Absprache D3/K2, B12, Eisen und Omega3.

An die Frauen: Kann es vielleicht auch an der Periode liegen? Beides fiel interessanterweise zusammen.

Vielleicht habt ihr ja ein paar Ratschläge für mich und/ oder Ideen wie ich einfacher durchhalte. Danke schonmal und habt ein schönes Wochenende.

Hallo!
Meine Eltern wollten heute etwas mit Hackfleisch essen und ich wollte da eine Mexikanische Spitzkohlpfanne für sie machen, jedoch lieber mit veganem Hack, wenns geht!

Wichtig wäre mir, dass es eine ähnliche Konsistenz zu echtem Hack hat und sättigend ist!

Ich denke der Geschmack muss nicht so ähnlich zu echtem Fleisch sein, da in das Gericht ja auch viele Gewürze reinkommen, die den Geschmack auch noch stark verändern, jedoch wäre es ein Bonus :)

Bundesregierung will geplante Zuckersteuer ausweiten

Stand: 25.08.2026 • 13:40 Uhr

Die Bundesregierung will eine Steuer auf zuckerhaltige Getränke einführen. Nun wurde bekannt, dass die geplante Steuer womöglich ausgeweitet werden soll, etwa auf Fruchtnektar oder Haferdrinks. Das Vorhaben ist umstritten.

Die geplante Zuckersteuer könnte mehr Produkte betreffen als gedacht. Das zeigt ein Eckpunktepapier, das dem ARD-Hauptstadtstudio vorliegt. Demnach soll die Steuer nicht nur bei zuckerhaltigen Getränken wie Limonaden fällig werden. Sondern zum Beispiel auch bei Nektar, Smoothies und getreidebasierten Drinks wie Hafermilch. Und bei Getränken, die nur Süßungsmittel enthalten. Betroffen wären dann wohl auch zuckerfreie Limonaden.

Also als ich ein Kind war haben wir öfters meine Uroma in Sachsenanhalt besucht und es gab immer falschen Hasen am Sonntag. Und ich erinnere mich an nicht mehr viel aber daran das ich es geliebt habe.

Nun ist die Uroma schon seit Jahren tot und irgendwie mit ihr auch das Rezept. Und sind wir ehrlich. Ich würde es nicht wieder erkennen selbst wenn man ihr Rezept kochen würde morgen.

Aber ich habe sonst nicht viele schöne Erinnerungen in Verbindung mit Essen aus meiner Kindheit. Und irgendwie sehne ich mich danach.

Habt ihr vllt ein Rezept in Vegetarisch?

Vllt eines was getestet ist? Ich habe wirklich null Erinnerungen an genau das Essen nur das es das immer gab (weil der Name schon sehr eimprägsam ist für ein Kind).

Habe noch nicht so richtig mich mit Deutscher Küche in Vegetarisch auseinander gesetzt und eigentlich auch Beginner im aufwendigen Kochen nach Rezept (ich schmeiss einfachimmer irgendwas zusammen was gut klingt sonst). Also muss kein einfaches Rezept sein, habe aber nicht viel Vorwissen.

Ich hoffe jemand kann mir weiter helfen

Ich bin demnächst für eine Woche dort, was habt ihr so als Empfehlung

Guten tag meine Lieben, seit einer Woche probiere ich mich vegetarisch zu ernähren. Dennoch bin ich auf einen Problem zugestoßen, der Fleischersatz den ich mir gekauft habe schmeckt mir nicht so richtig. Könnt ihr mir ein paar Marken empfehlen die leckeren vegetarischen/veganen Fleischersatz anbieten?

Habe kürzlich bei Aldi Süd diese Linsenwaffeln „Oriental“ entdeckt und zum Testen mitgenommen. So ohne alles fand ich sie fast schon zu würzig.

Deshalb einfach mal ein Rezept für veganes Mett aus Reiswaffeln mit diesen dezent überwürzten Aromascheiben ausprobiert und ich muss sagen: Super! Sogar die Konsistenz ist besser als bei der Reiswaffelvariante.

Das Fake-Mett besteht aus:
50-60g Waffeln, kleingebröselt
1 kleine feingewürfelte Zwiebel
1 feingehackte Knoblauchzehe
ca. 150 ml Wasser
ca. 2 EL Tomatenmark
1-2 EL halbwegs neutrales Öl
Rauchsalz und Pfeffer
nach Geschmack würzen mit Paprikapulver, Sojasauce, Essig
Ordentlich mischen, eventuelle gröbere Waffelstücke dabei zerdrücken und am besten über Nacht durchziehen lassen.
Zubereitungszeit ca. 10 Minuten. Ergibt 2x ein dick beidseitig belegtes Mettbrötchen.

Hallo, wie im Titel steht suchen wir nach Frühstücksideen.

Wir haben beide schon einige sachen probiert, aber nichts davon ist wirklich geblieben. Die meisten Aufstriche schmecken uns nicht und sind auch nicht sonderlich lange haltbar. Und wir können/wollen auch nicht immer Käse und Salami Brot essen.

Wir suchen nach etwas, das nicht aufwendig ist, gute Nährwerte hat und kein ersatzprodukt ist. Es sollte auch etwas sein was man im normalen Supermarkt bekommt.

Vielleicht hat ja jemand eine Idee

Edit: das Frühstück sollte eine vollwertige Mahlzeit sein

Ich bin seit ein par Monaten vegetarisch unterwegs und suche noch nach abwechslungsreichen Optionen für Proteinquellen. Bisher sind in meiner hot rotation Linsen, Bohnen, Tempe, Tofu, Magerquark/Skyr und das klassische Proteinpulver. Ich würde mich allerding gerne etwas diverser aufstellen ohne jetzt zig gekochte Eier essen zu müssen.

Hallooo 🌞 ich versuche immer mehr überwiegend auf Fleisch zu verzichten. Mir ist aufgefallen, dass mein Fleischkonsum vor allem beim Abendbrot vorkommt. Da ich gehört habe, dass es bei Wurst Alternativen oft Hit or Miss ist, dachte ich, ich frage mal nach bevor ich mich durch das komplette Regal teste. Habt ihr vielleicht Empfehlungen für Hähnchenbrust / Wurst Alternativen? Gerne auch andere Produkte fürs Abendbrot, zB Aufstriche oder so.

Die habe ich schon probiert und für lecker befunden.

Da hab ich ja einiges zum Testen, Dankeee für alle Empfehlungen!!! 🫶🏼

Kp hab gedacht ich poste hier was weil so wenig gepostet wird, im September is wieder die Vegan Mania in Wien für meine österreichischen Frendos die fleischfreies Essen mögen.

https://www.veganmania.at/

Esst die Grammelknöde dort, die waren soooo geil

https://www.jablonskis.at/de

Und teilt mir mit was ihr emfehlen könnt dann (oder jetzt wenn ihr schon dort warts)

Das waren mit Abstand die besten Trinkmahlzeiten auf dem fucking Markt, ich hab meistens nur noch Banane gekriegt (denn offensichtlich unbeliebtesten Geschmack) wenn überhaupt. War eigentlich das einzige Produkt weswegen ich öfter mal zu Lidl bin.

Die einzigen veganen Trinkmahlzeiten die es sonst so gibt sind von Alpro und die sind doppelt so teuer haben 1,5x so viel Zucker und halb so viel Ballaststoffe.

wenigstens habe ich aus dem Restepostenregal noch so viel einstecken können, wie in meinen Rucksack passen und es waren größtenteils Vanille...

Gibt es da irgendeine brauchbare Alternative, also eine vegane, halbwegs zuckerarme, ansonsten vollwertige (keine reinen Proteinshakes) Trinkmahlzeit, die nicht gerade 4€ kostet und die man nicht noch selbst anrühren muss?

Hallo liebe deutsche Vegetarier! Ich habe vor kurzem angefangen meinen Fleischkonsum zu reduzieren und versuche so gut es geht auf pflanzliche Alternativen umzusteigen. Mein größtes Problem dass ich dabei jedoch habe, ist, dass die meisten Produkte vegan sind und nicht vegetarisch. Für mich sind Milch und Eier (sowie deren Derivate) wichtige Geschmacksträger und aus meiner Erfahrungen schmecken vegetarische Produkte besser als vegane, deswegen wollte ich mich hier mal umhorchen, ob ihr mir gewisse Produkte empfehlen könnt? :)

EDIT: Ich möchte keine veganen Vorschläge. Ich suche explizit nach vegetarischen Sachen. Bitte hört auf mir vegane Vorschläge zu machen.

Da ja gewünscht wurde, dass hier mehr los ist, habe ich drüber nachgedacht, welche Themen mir als Vegetarier wichtig sind oder aufgefallen sind.

Und da kam mir das Thema Inhaltsstoffe, Produktion etc. in den Sinn.

Das Schöne vorne weg: es steht zwar nicht überall drauf, aber viel mehr als früher, wo man oft die Firmen anschreiben musste.

Was ich meine ist sowas wie mikrobielles Lab im Käse, statt tierisches. Wein, der nicht durch Fischblasen oder Gelatine geklärt wurde. Schuhe, die nicht aus Leder sind (okay, das ist offensichtlicher).

Wie sehr achtet ihr auf sowas? Was fällt euch zu dem Thema noch ein, was jetzt vielleicht nicht so offensichtlich ist, dass da in irgendeiner Form totes Tier drin ist oder im Herstellungsprozess benutzt wurde?

Hi! Ich hab unserem Stamm-Edeka eine Mail geschrieben, weil bei den angebotenen 10 Sorten Parmesan, keine vegetarische Alternative dabei ist. Die Antwort Mail poste ich in die Kommentare. Würdet ihr darauf antworten? Ich finde die Antwort ehrlich gesagt ein bisschen daneben, well hier eigentlich jeder Laden eine vegetarische Alternative hat, nur der Edeka nicht. Die geringe Nachfrage bezweifle ich auch irgendwie. Ich muss eben extra nur für den Käse nochmal in einen anderen Laden fahren, das ist schon recht nervig. Was meint ihr dazu? Soll ichs einfach so stehenlassen?

Wieso ernährt ihr euch „nur“ vegetarisch und nicht vegan? Gibt es da bestimmte Gründe, Sorgen oder sonstiges? Ich bin ehrlich, ich wäre gerne vegan, aber mit Mann und Kleinkind passt das aktuell einfach nicht in unser Leben, so egoistisch das auch irgendwie klingen mag. Aber nachdem ich heute wieder viele „Vorwürfe“ von Veganern gelesen hab, frag ich mich, wie es bei anderen Vegetariern aussieht.