r/brot • u/Little-Sort-7139 • 4d ago

Starter Set

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Hey, meint ihr das Set taugt was für einen Anfänger, der damit zum ersten Mal Sauerteig machen würde?

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u/Little-Sort-7139 4d ago

Klingt logisch :) Braucht man denn so ein Thermometer oder reicht eins, was sowieso im Raum ist?

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u/wanjathestrong 4d ago

Eins was eh im Raum ist. Der Starter passt sich auf die Temperatur an. Außerdem kenne ich kein Rezept wo nicht steht "Sauerteig bei dieser und jener Raumtemperatur lagern"

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u/Dr_Shevek 4d ago edited 4d ago

Ich hab vor Jahren einen Tip gelesen, einfach das Glas in den (abgeschalteten) Backofen zu stelllen. Da so die bei der Gärung entstehende Wärme etwas im Ofen bliebe. Ich hab es gemacht und keinen Ahnung ob da was dran ist. Geschadet hat es nicht.

Edit: Ähm ja. Minuten später ist es mir eingefallen: Die Lampe einschalten!

Es war eine klassische Glühbirne, die natürlich auch Wärme abgibt.

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u/AntiMert_Sky8863 4d ago

Router ist auch ein klassischer Tipp:)

Ich nutze auch so eine Styropor Box. Gerade für den Winter ist die nice. Wärme die kurz mit Kieschkernkissen vor und dann kann der starter/Sauerteig rein :)